《神一樣的早餐媽：360天不重樣，360天給孩子驚喜》是2016年廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是鄭娟。
基本介紹
- 中文名：神一樣的早餐媽：360天不重樣，360天給孩子驚喜
- 作者：鄭娟
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 出版時間：2016年5月1日
- 頁數：176 頁
- 開本：24 開
- ISBN：9787557003715
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
國小階段的孩子身體發育正處於快速增長期，飲食要營養、多樣化。吃得過少，孩子第二節課後就會出現飢餓，課堂上就會注意力不集中；營養過量，孩子又會出現肥胖症，影響身體的正常發育。
在早上緊張的時間內，如何給孩子準備營養合理的早餐，讓孩子吃好早餐精神飽滿地去上學顯得尤為重要，也是每位媽媽的必修課。
本書不僅有單品的詳細做法，還有整套早餐的營養介紹，分粥類、麵條類、包子饅頭類、餃子餛飩類、餅類、米飯類、麵包類、西式早餐類8大類，種類齊全，是小學生家長學習借鑑早餐做法的操作指南。
圖書目錄
序言：愛的早餐伴你成長
——神一樣的早餐媽之愛心寄語
Chapter01發麵食物好消化：暄軟的包子和饅頭
發麵團的製作
菜肉大包子——家的味道最溫馨
南瓜包&南瓜饅頭&南瓜發糕&南瓜玫瑰饅頭——尖叫吧，南瓜君
奶黃包&豆沙包——甜食控的最愛
蜜汁叉燒包——香味醇厚的廣式風味
生煎包——下面的焦黃更可口喔
豆渣饅頭&豆渣窩窩頭&豆渣蔬菜餅——巧用豆渣做主食
蔥油花捲——鹹香適口人人愛
Chapter02那些“花招”頻出的餅們
蔬菜餅&西葫蘆蛋餅——千變萬化的各式蔬菜餅
培根菠菜乳酪烘蛋餅——異域風情的誘惑
軟糯香甜的南瓜餅——南瓜季節一定要吃南瓜餅
青椒牛肉卷餅——牛肉與青椒的親密接觸
秋葵臘腸薄煎餅——隨手拈來的美味
土豆絲餅&番茄丸子湯——土豆控們的最愛
蔥花餅&芝麻醬餅&果仁紅糖餅——經典的手撕餅
臘汁肉夾饃——“中國漢堡包”
Chapter03香濃香濃的麵條好美味
普通手擀麵&彩色手擀麵——手工麵條的製作
香菇肉丁炸醬麵&炸醬做法——越吃越香的炸醬麵
紅燒牛腩面&紅燒牛腩做法——家裡的牛腩面也很好吃
魚圓面&魚圓做法——溫州舊時光的味道
培根炒烏龍麵——上班族冰櫃必備麵條
番茄蘑菇蝦仁意面——美味營養的西餐面
Chapter04北方的餃子，南方的餛飩
餃子皮的調製
餃子餡的調製
餃子的包法
煮、煎、蒸7種餃子的無敵搭配
胖鼓鼓的菜肉大餛飩
蝦肉小餛飩——小蝦可愛又好吃
Chapter05米飯造型百變大咖秀
蛋包飯——看卡通片兒學做飯
牛肉蛋炒飯——美味營養都不少
毛豆臘腸飯糰——小清新的飯糰
蔓越莓雜糧飯糰——加點蔓越莓更好吃
鮪魚三角飯糰——日式三角飯糰
紫糯米油條卷——紫色的盛宴
Chapter06最養胃的是粥，最暖心的也是粥
白粥的熬制要點——喝碗白粥挺舒服
百合綠豆粥——給身體祛祛火吧
蝦肉蔬菜粥——鹹鮮香濃我最愛
皮蛋瘦肉粥——“大眾情人”的問候
山藥大棗粥——不是藥，勝似藥
香菇雞肉粥——好吃到恨不得連薑絲也吃下去
芒果牛奶紫米粥——來自熱帶的風情
五穀雜糧粥——五穀最養人了
燕麥粥&燕麥製品——麥片到碗裡來
Chapter07讓湯羹滋養身體的每一個角落
紅豆銀耳露&南瓜銀耳露&雪梨紅棗銀耳露——營養滋補的銀耳露
核桃紅棗米糊——老少皆宜的米糊
五色養生豆漿&胡蘿蔔豆漿——中國人最喜愛的“植物牛奶”
香蕉奶昔&紫薯奶昔&牛油果奶昔——爽滑營養的奶昔
西紅柿疙瘩湯——胃口不好時來一碗
梨藕汁&蓮藕排骨湯——秋冬季節“藕吧”
花椰菜蝦皮蛋羹&肉末蒸蛋——又嫩又滑的各式蒸蛋羹
Chapter08五分鐘就能做好西式早餐
佛卡夏——來自外國的大餅
培根蔬菜麵包——早餐鹹麵包
漢堡肉餅&漢堡麵包&漢堡做法——哇，漢堡耶！
全麥果仁麵包——真的好好吃喔
土司比薩&土司做法——百變土司
土司三明治——百變土司
胡蘿蔔紅糖小蛋糕——專門給不愛吃胡蘿蔔的孩子
貝果三明治——越嚼越有勁的硬麵包
胡蘿蔔小餐包——柔軟營養的小麵包
Chapter09早餐配菜及其他
煎龍利魚——早上也要吃魚
豆皮拌黃瓜——哇，好清新好爽口
雞絲拌蔬菜——低卡路高營養
涼拌海帶絲——別拿海帶不當海鮮
鮪魚沙拉——零廚藝無油煙
百香果醬&草莓醬——家庭自製果醬
茄汁黃豆——酸酸甜甜就是我
作者簡介
鄭娟，網名悠遊天空，女，陝西西安人，生於1980年。曾在浙江生活工作十餘年。現居西安，財務工作者，育有一子。為了孩子的營養健康，每天堅持用心給孩子做營養豐富的早餐，力求給孩子365天不重樣早餐，數年如一日，期望將自己做早餐的經驗與所有媽媽分享，一同促進孩子的健康成長
