碗豆炒香腸

碗豆炒香腸是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：碗豆炒香腸
• 分類：炒
• 主要食材：香腸，豌豆仁

用料

材料	用量
香腸	1根
豌豆仁	150克
料酒	-
鹽	-
糖	-

做法

1. 鍋中水燒開，加入1/4小勺小蘇打，倒入豌豆仁焯5分鐘，撈出過涼水降溫，可保持色澤；

2. 香腸切成片，起油鍋煸炒，調入1勺料酒；倒入豌豆仁，加入2勺清水，調入少許鹽和糖略滾，香腸呈透明色即可出鍋。