硬糖霜

基本介紹

• 中文名：硬糖霜
• 主要食材：蛋白，檸檬汁
• 分類：硬糖霜，曲奇裝飾，奶油霜，視頻菜譜

用料

材料	用量
蛋白	60g （大約2個蛋白）
檸檬汁	1茶勺（或者白醋）
糖粉	345g 糖粉過篩

做法

1. 在一個無水無油的大碗裡倒入蛋白和檸檬汁發出大泡泡，然後邊打蛋白一邊把糖粉加進去，直到蛋白有點打發（如圖片）就完成了。