硫胺素二月桂基硫酸鹽

硫胺素二月桂基硫酸鹽是一種化學品，化學式是C12H26O4S.C12H25O4S.C12H17N4OS。

基本介紹

• 中文名：硫胺素二月桂基硫酸鹽
• 英文名：Thiaminedilaurylsulfate
• 別稱：維生素B1二月桂基硫酸鹽
• 化學式：C12H26O4S.C12H25O4S.C12H17N4OS
• 分子量：797.14
• CAS登錄號：39479-63-5
• 熔點：150-160ºC

InChI編碼

1S/C24H50O4S.C12H17N4OS.ClH/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-27-29(25,26)28-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2;1-8-11(3-4-17)18-7-16(8)6-10-5-14-9(2)15-12(10)13;/h3-24H2,1-2H3;5,7,17H,3-4,6H2,1-2H3,(H2,13,14,15);1H/q;+1;/p-1

其他名稱

3-[(4-AMINO-2-METHYL-5-PYRIMIDINYL)METHYL]-5-(2-HYDROXYETHYL)-4-METHYLTHIAZOLIUMDODECYLSULFATE;

VITAMINB1LAURYLSULFATE;

產品套用

硫胺素二月桂基硫酸鹽(39479-63-5)的用途：營養增補劑。本品1g的生理功能相當於鹽酸硫胺素約0.41g。因其表面活性作用強，具有乳化作用，易與油脂類混合。多用於人造奶油、色拉油、蛋黃醬、白米、小麥粉、麵包、麵條、醬油、乳製品、膠姆糖、糕點等。

生產方法及其他

硫胺素二月桂基硫酸鹽(39479-63-5)的製法：在硫胺素鹽酸鹽的水溶液(34g/100ml)中加月桂醯硫酸鈉57g反應而得。鑑別試驗：1.將30ml水和15ml鹽酸加入1g試樣中，裝上回流冷凝器，沸煮約4h，冷卻後每次用15ml乙醚抽提2次，合併乙醚提取液，用水洗滌後在水浴上蒸發掉乙醚，殘留物在100℃下乾燥15min，冷卻，測得的熔點應為20～28℃。2.將20ml氯化鉀－鹽酸試液加入lg試樣中，小火煮沸約30min，冷卻後過濾，濾液中加碘試液後應呈紅棕色，如加碘化汞鉀試液則呈黃白色，如加苦味酸試液則產生黃色沉澱或渾濁。3.將20ml氯化鉀-鹽酸試液加入0.1g試樣中，小火煮沸約30min，冷卻後過濾，取濾液1ml，加醋酸鉛試液1ml和10%氫氧化鈉溶液1ml後，應呈黃色，如在水浴上溫熱，則變為棕色，靜置片刻，則產生棕黑色沉澱。4.取上述試驗3中的濾液1ml，加0.5mol/L氫氧化鈉溶液5ml和0.5ml鐵氰化鉀試液，再加正丁醇5ml，以下步驟按照“硫胺素硝酸鹽”的鑑別試驗1進行。含量分析：將試樣在乾燥器(硫酸)中乾燥24h後，精確稱取約0.24g，加10ml甲醇，溶解後再加120ml氯化鉀-鹽酸試液，在不斷振盪下，於水浴上加熱約30min，冷卻後過濾，用200ml氯化鉀-鹽酸試液洗滌，合併濾液和洗液，用0.1mol/L鹽酸定容至1000ml，取2ml作為試樣液，然後按“硫胺素硝酸鹽”中定量法測定。質量指標分析：氯化物試驗取試樣0.25g，加30ml水後充分搖勻，放置10min，加稀硝酸試液6ml，經過濾、水洗，合併洗液和濾液作為試樣液，然後按GT-9方法測定，其量應小於含0.01mol/L鹽酸0.4ml的對照液。