《硒對口腔癌生長抑制的實驗研究》是依託上海交通大學，由邱蔚六擔任項目負責人的面上項目。
《硒對口腔癌生長抑制的實驗研究》是依託上海交通大學，由邱蔚六擔任項目負責人的面上項目。項目摘要本研究在國內外首次提示口腔癌患者的血硒水平明顯低於健康人,低癌前病變者,術後復發者,血硒水平仍低.硒對體外培養的舌癌細胞具有明...
NaFeEDTA強化醬油的研究 霍君生 博士 1999年 茶多酚、茶色素對大鼠肝癌癌前病變的抑制作用及對Ⅰ、Ⅱ相代謝酶的調節作用 宮芸芸 博士 1998年 茶對口腔癌預防作用的研究 李寧 博士 1989年 膳食中不同硒水平對甲基苄基亞硝胺(NMBzA)誘發大鼠食道癌及小鼠胃癌的影響 胡貴舟 碩士 榮譽表彰 時間 榮譽表彰 1984年 施...
大蒜含有多種抗癌成分，如大蒜素可阻斷致癌物亞硝胺的合成，有防治消化道癌的功效，其中大蒜中所含的硫基化物能競爭性地結合亞硝酸鹽，這便是大蒜阻斷亞硝胺化學合成的機理。動物實驗證實了大蒜確有抑制癌細胞的作用。兩位日本學者用大蒜製成了一種抗癌疫苗，該疫苗含有一些接觸過新鮮大蒜汁的癌細胞，將疫苗注入...
薑黃素（CUR）是從薑黃curcuma longa linn中提取的一種酚類色素。近年來，研究表明薑黃素具有廣泛藥理作用，實驗研究多集中在薑黃素的抗氧化、抗誘變、抗缺血、降血脂的作用上。最近，最新成果報導，認為多數抗腫瘤藥物都是直接殺傷腫瘤細胞或抑制腫瘤細胞增殖，人們正致力於開發和研究能抑制血管生成或誘導腫瘤細胞淍亡，...
據有關實驗表明，螺旋藻能明顯提高缺鐵性貧血大鼠組織中的鐵含量，鐵的利用率與標準硫酸亞鐵相似，其功效實非一般人工合成鐵劑可比。有關專家還通過血紅蛋白耗竭再補充的方法，研究了螺旋灌中鐵的利用率，結果發現螺旋藻對血紅蛋白的再生效率與雞蛋相似。此外另有文獻報導，螺旋藻中的多糖物質，能增強小鼠骨髓細胞的增殖...
兒童生長遲緩、免疫力下降等情況發生。如果孕婦在妊娠早期缺乏葉酸，易導致胎兒神經管發育畸形等疾病。飲食誤區 誤區一：肉骨頭湯補鈣 [解析]很多骨折的病人喜歡用肉骨頭湯補鈣， 其實肉骨頭湯中含鈣量並不高。有人實驗，用1公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，但肉骨頭湯脂肪含量很高，因為有骨髓。
研究人員在動物身上進行抗氧化物測試。實驗結果顯示，攝取過量抗氧化物可能破壞人體微妙的營養均衡。因為抗氧化物過量會導致促氧化物不足。抗氧化物的作用是減緩氧化反應對肌肉和其他器官的損耗，促氧化物的作用則相反。因此，儘管營養學家認為痴呆患者應多吃抗氧化食品，但對於老年人來說，如果攝入過多抗氧化物，會“...
醫學研究已經證明，蛋白質不足是胃癌發生的一個危險因素。動物實驗發現，動物食高蛋白飼料可以減少胃內亞硝胺致癌物的合成。這說明老年人適當增加蛋白質是很有必要的。豬瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚類以及海產品都含有豐富的蛋白質。雞蛋和牛奶更是含豐富蛋白質的佳品。維生素被稱為“抗癌先鋒”。動物食品中含有...
蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收...
