砵仔禾蟲

砵仔禾蟲是以禾蟲、蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：砵仔禾蟲
• 主要食材：禾蟲，蛋

用料

材料	用量
禾蟲	500g
蛋	3～4個
蒜頭	1個
冬粉	適量
果皮	4分一個
油	適量
鹽	適量

做法

1. 禾蟲洗乾淨隔水備用，冬粉和果皮用溫水泡軟，
2. 打蛋加油於禾蟲中加入切碎的蒜頭和果皮，加鹽，隔水蒸20分鐘，
3. 蒸好後整缽放於火上烘，目的在於收水