砂鍋土豆燉排骨

基本介紹

• 中文名：砂鍋土豆燉排骨
• 主要食材：排骨，土豆
• 分類：砂鍋，燉

用料

材料	用量
排骨	一根
土豆	300g
生抽
老抽
蒜頭	4瓣
蔥花

做法

1. 將四瓣蒜頭放進小砂鍋底部，然後再將洗淨的排骨鋪進鍋里
2. 在鍋里加水至9分滿，倒入兩匙老抽，三匙生抽，少許鹽。用中火燉，燉到湯水沸騰
3. 沸騰後，關火，把鍋放置在爐上燜20分鐘。然後再開火煮至沸騰
4. 準備好土豆，切塊，在步驟三中沸騰後，加入土豆。儘量讓湯水淹沒土豆，如果不夠，可加少許水。
5. 煮到土豆基本熟的時候，再次關火，悶15分鐘。最後開火再煮3分鐘左右，起鍋，撒上蔥花即可。