砂鍋千葉豆腐合

砂鍋千葉豆腐合是以千葉豆腐、肉餡為主料，以鮑魚汁等為配料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：砂鍋千葉豆腐合
• 分類：砂鍋
• 主要食材：千葉豆腐，肉餡

用料

材料	用量
千葉豆腐	適量
肉餡	適量
鮑魚汁	適量
蚝油	適量
料酒	適量
鹽	適量
蒜	適量
魚露	適量

做法

1. 超市買的肉餡，剁點蔥姜進去……
2. 千葉豆腐~
3. 充分解凍~
4. 這一步不用說也明白~
5. 碼好~
6. 鍋底刷油~
7. 鋪一層蒜，一是為了有蒜香，二是為了隔油。
8. 碼好，我有個小創新，每隔一塊豆腐放一塊雞腿菇，很好吃。
9. 上灶~中火。同時澆入調好的汁，這個自己掌握，個人認為稍微鹹點還是不錯的。
10. 出鍋~
11. 交口稱讚啊~~~~