基本介紹
- 中文名：石曹上蘿蔔
- 產地名稱：重慶市北碚區
- 品質特點：光滑細膩、生食爽脆、熟食細嫩
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部第2046號公告
- 批准時間：2013年12月30日
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產品特點
感官品質
石曹上蘿蔔扁梨形、長7-9厘米、粗10-12厘米、單重0.6-1千克，皮肉均為象牙白，光滑細膩，生食爽脆回甜、熟食細嫩化渣。
品質指標
產地環境
地貌土壤
石曹上蘿蔔種植區地處中梁山脈分化出的東邊龍鳳橋石曹上地區山脈，深丘淺山地貌，以背斜低山區，兩山一嶺兩曹地形為主，中寬谷連區，一灣一壩，順斜坡地勢，人造梯田頗多，等高線窄長田塊，坡緩窄谷帶壩。成土母質主要是侏羅系的紫色泥岩、頁岩、砂岩以及少量的黃色頁泥岩和三迭系的灰岩、鈣質頁岩、粉砂岩風化發育而成。土壤一般為紫色土、沖積土和黃壤土為主，土壤肥沃，適合蘿蔔種植。
石曹上蘿蔔
水文情況
由於北碚區石曹上地區海拔較高，加上當地氣候條件較好，光雨熱同季，因此僅依靠自然降雨即可滿足蘿蔔生長。大旱季節抽取地下水進行灌溉。根據國家農業行業標準《農用水源環境質量監測技術規範》（NY/T396-2000）判定，石曹上蘿蔔種植範圍水質的綜合污染數為2級，屬清潔水平，適宜生產優質的石曹上蘿蔔。
氣候情況
石曹上蘿蔔種植區域屬典型的亞熱帶溫暖濕潤季風氣候。年平均氣溫 18.6 ℃，大於10℃的活動積溫高達5979.5℃，無低溫凍寒。夏熱冬暖，春長秋短，四季分明，光雨熱同季，日照充足，暖季光照多，光合潛力大，全年太陽總輻射量87108卡/平方米，全年日照時效達1006.2小時，無霜期達359天，年總降雨量為1173.6毫米，春、夏、秋、冬降雨量分別為全年的25.5%、41.4%、27.9%、5.5%，年平均相對濕度81%。基地內森林覆蓋率38.9%，空氣清新，無工業污染，適宜生產優質的石曹上蘿蔔。
石曹上蘿蔔
歷史淵源
二十世紀六十年代，重慶市北培區引進涪陵沙罐蘿蔔、隆昌蘿蔔、四月蘿蔔，從上世紀70年代起在石曹上鄉龍車村建立了石曹上蘿蔔種子基地，逐步做到種子生產專業化，生產用種良種化，種子質量標準化。
2013年起，重慶市北培區建立北碚區特色效益農業發展基金，列入區財政年度預算，發展石曹上蘿蔔、食用菌等無公害蔬菜產業，培育石曹上蘿蔔的農業品牌。
生產情況
2009年，重慶市北碚區石曹上蘿蔔產量達700多萬斤。
石曹上蘿蔔
2017年，重慶市北碚區龍鳳橋街道鳳凰村石曹上蘿蔔種植面積達5000畝，產量達3000多萬斤。
2018年，重慶市北碚區龍鳳橋槽上石曹上種植面積已達5000畝，年產量約3萬噸。
產品榮譽
石曹上蘿蔔
2013年12月30日，原中華人民共和國農業部正式批准對“石曹上蘿蔔”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
石曹上蘿蔔的地域保護範圍為重慶市北碚區龍鳳橋街道的鳳凰村、龍車村和天府鎮五新村、中心村共4個村。地理坐標為東經106°30′24″-106°32′40″，北緯26°27′39″-29°30′36″。
質量技術要求
- 安全要求
產地環境條件應符合《無公害食品蔬菜產地環境條件》（NY5010-2002）的規定，產品質量符合《無公害食品根菜類蔬菜》（NY5082-2005）的規定。
- 特定生產方式
產地選擇：石曹上蘿蔔基地於2005年成功申報無公害蔬菜基地，2008年續報。產地環境質量符合國家衛生標準。種植基地選擇在海拔高度550-700米之間，地勢平坦、排灌方便、土層深厚（耕作層深度不低於30厘米）、土質疏鬆、富含有機質、保水、保肥性好的砂壤土為宜。
品種選擇：石曹上蘿蔔是當地居民通過長期種植，從粉團蘿蔔和酒罐蘿蔔的雜交品種中選育出來的。
生產控制：選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質疏鬆、富含礦物質養分和有機質、保水、保肥性好砂壤土。前作以種植瓜類、豆類和蔥蒜類的蔬菜地塊為宜，避免與十字花科蔬菜連作。產地環境條件應符合《無公害食品蔬菜產地環境條件》（NY5010-2002）的規定。積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業、物理和生物防治為基礎，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。禁止使用國家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留農藥及其混配農藥品種。使用藥劑防治應符合《農藥安全使用標準》（GB4286-1989）和《農藥合理使用準則》（GB/T8321.7-2002）的要求。 
石曹上蘿蔔
專用標誌使用
石曹上蘿蔔地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識標註方法。
