石斛花豆腐湯

石斛花豆腐湯，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：石斛花豆腐湯
• 主要食材：豆腐，石斛乾花
• 輔料：濃縮高湯、鹽
• 工藝：煮

主料

豆腐300g

石斛乾花3g

輔料

濃縮高湯1支

鹽少量

製作步驟

1

1.豆腐切成4厘米長2厘米寬的豆腐塊。

2

2.切好的豆腐塊放入沸水鍋中焯水兩分鐘去除豆腥味。

3

3.石斛乾花用水略泡五分鐘。

4

4.煮鍋放入一碗水燒開，放入濃縮高湯。

5

5.放入焯好水的豆腐塊。

6

6.放入石斛花煮沸改小火煮十分鐘。

7

7.調入少許鹽即可食用。