石城薯芋餃是贛南客家菜“十大名小吃”之一。 基本介紹 中文名：石城薯芋餃用料：地瓜粉、芋子、肉餡 唐朝一黃姓官員舉家南遷時，一路顛沛在石城停下腳步並繁衍生息，因思念故土，老爺常常對月哀嘆，其夫人見狀便想做家鄉麵粉餃以慰藉老爺，用地瓜粉和芋子和成皮，包入肉餡製成水餃。從此薯芋餃便一直流傳至今，也成了石城人非常喜愛的一道美食。
