肉丸是石城的傳統風味食品。用豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉為主要原料製成。其特點丸成乳白色，丸嫩可口，味道鮮甜。從古起為筵中佳肴，唯石城境內方有。
石城肉丸起源於明朝，是石城縣客家人慶賀傳統佳節、宴請親朋好友的一道傳統大菜。2020年，石城肉丸製作技藝也被評選為江西省非物質文化遺產。
基本介紹
- 中文名：石城肉丸
- 起源：明朝
- 流行地區：石城
- 主料：豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉
肉丸是石城的傳統風味食品。用豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉為主要原料製成。其特點丸成乳白色，丸嫩可口，味道鮮甜。從古起為筵中佳肴，唯石城境內方有。
石城肉丸起源於明朝，是石城縣客家人慶賀傳統佳節、宴請親朋好友的一道傳統大菜。2020年，石城肉丸製作技藝也被評選為江西省非物質文化遺產。
