矮冬瓜火鍋

品牌故事

矮冬瓜火鍋品牌由巴蜀笑星林曉東於2008年創立，於2018年10月與光琿餐飲集團公司達成戰略合作關係，矮冬瓜紅茶火鍋品牌是由曾老闆，林老闆兩位老闆在品茶藝談中，品出了古典傳統飲茶的精髓文化，談到了火鍋文化與茶文化的相結合，碰撞了新思維，紅茶火鍋應運而生。

創始人曾老闆，林老闆帶隊跑遍了全國各地的茶山茶園，尋找最適合的茶葉。最後選茶行程定格在了馬邊彝族自治縣，決定選用平均海拔1200米高海拔地區，內涵礦物質、具有茶多酚紅茶，來做這次火鍋創新的茶源。所謂茶文化與火鍋文化的結合併不是一邊吃火鍋一邊喝茶，而是讓茶的精髓直接與火鍋底料相融合，將茶“摻”到了火鍋底料炒制中。

所謂茶文化與火鍋文化的結合併不是一邊吃火鍋一邊喝茶，而是讓茶的精髓直接與火鍋底料相融合，將茶“摻”到了火鍋底料炒制中。

在經歷過無數日夜的研發，終於炒出了紅茶火鍋底料。通過大型炒制車間，在幾百度的高溫下炒制，加入野生有機手工川茶葉，專門打造這款紅茶火鍋底料，一次又一次的嘗試，鍋底創新，口感提升，將年輕人喜愛的麻辣味與老輩人記憶中的茶葉醇香味結合，整個研發成功的同時，也正式將紅茶火鍋推向市場。

品牌特色

馬邊高山千年古樹紅茶炒制四川火鍋底料

嚴苛工藝炒制工藝

茶文化與火鍋文化相結合

朋克養生新派川味老火鍋

矮冬瓜紅茶火鍋具有傳統火鍋的麻辣鮮香

且身上不會殘留火鍋的味道

品牌文化

十年沉澱、翻紅新生

招牌菜品

PLUS鮮毛肚、冬瓜牛肉丸、冬哥金錢板肥牛、蓋碗九宮格、現切吊龍、鮮切牛腱、手工蝦滑、極品鮮鵝腸

品牌歷史

2020年6月升級2.0版本後紅茶火鍋第一家門店營業，已開設50多家門店

獲得榮譽

2009年獲十大最具連鎖加盟價值火鍋。

2013年9月獲成都首屆火鍋名片火鍋評選最受消費者喜愛火鍋。

2016年獲中國麻辣火鍋十大人氣品牌。

2017年7月獲中國更具火鍋投資潛力火鍋品牌。

2018年1月獲愛心奉獻企業。

2018年4月獲十大創業創新獎

2018年5月獲中國火鍋經營示範企業。

2018年6月獲四川優秀火鍋品牌。

2020年11月獲抗疫特殊貢獻獎、中國好火鍋獎。