看菜是一個漢語詞語，讀音是kàn cài，是指供陳設的菜餚。
基本介紹
- 中文名：看菜
- 拼音：kàn cài
- 解釋：供陳設的菜餚
- 出處：宋 周密《武林舊事·酒樓》
看菜
kàn cài
供陳設的菜餚。
始於唐，而興於宋。關於唐代看菜的記載相對較少，但在《清異錄》里有，宋代的看菜記載也不多除了在宮廷菜譜里可見，就多見於文人的記載和追憶。例：御廚製造宴殿食味，並御茶牀上看食、看菜、匙筯、鹽楪、醋罇。 宋 吳自牧《夢粱錄·皇帝初九日聖節》
例：酒未至，則先設看菜數楪，及舉杯則又換細菜。 宋 周密《武林舊事·酒樓》
