《盱眙龍蝦十三香調料加工技術規程》是2018年06月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：盱眙龍蝦十三香調料加工技術規程
- 外文名：Technical Regulations for Xuyi Crayfish Seasoning Processing
- 標準編號：T/XYLX 010—2018
- 實施日期：2018年06月01日
- 發布日期：2018年06月01日
起草人,起草單位,主要內容,
起草人
張雲飛、黃文壘、李萌、汪曉琳、孫鐵波等。
起草單位
江蘇省盱眙龍蝦協會、江蘇食品藥品職業技術學院。
主要內容
本標準規定了十三香龍蝦調料的術語和定義、要求、加工工藝、質量管理、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存。
本標準適用於盱眙龍蝦十三香調料的生產，從選料、加工工藝、質量管理、檢驗到包裝、運輸等環節給出了明確的規定和標準。
