盒子牛排

盒子牛排是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：盒子牛排
• 分類：西餐，正餐，美式牛排
• 主要食材：平底鍋，圓形大瓷盤

用料

材料	用量
平底鍋	1
圓形大瓷盤	1
漏勺	1
放醬汁的小碗和勺子	1
放生牛排的大碗	1
放熟牛排的小盤	1
鍋鏟	1

做法

1. 將牛排置於室溫至完全解凍（隔著包裝袋輕壓牛排無堅硬的感覺）

2. 取1號袋，將牛排放入大碗，倒上橄欖油，翻動裹勻，靜置待用；

3. 取2號袋，平底鍋燒水，水開後倒入蘆筍過水，一分鐘後撈出，與寶石番茄一起盛入大瓷盤，運用您的藝術細胞擺好造型；

4. 取3號袋，將黑胡椒鹽均勻撒在牛排兩面，翻動裹勻；

5. 將平底鍋擦乾，大火燒2分鐘左右（別忘了開油煙機～），牛排輕放鍋中心鋪平，轉至最小火煎2分30秒，翻面，轉大火30秒，調最小火，用迷迭香葉輕拍牛排沁香，再煎2分鐘出鍋。放入小盤，靜置3分鐘

6. 取4號袋，平底鍋洗淨，倒入兩小勺水燒開，倒入醬汁，再用小火燒開2分鐘後盛入碗裡（別忘了給鍋泡水方便清洗）；把牛排取出放入大瓷盤中擺好，用小勺把醬汁澆在牛排上。拍照，發朋友圈，享用。