盒子牛排

盒子牛排

盒子牛排是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:盒子牛排
  • 分類:西餐,正餐,美式牛排
  • 主要食材:平底鍋,圓形大瓷盤
用料,做法,

用料

材料
用量
平底鍋
1
圓形大瓷盤
1
漏勺
1
放醬汁的小碗和勺子
1
放生牛排的大碗
1
放熟牛排的小盤
1
鍋鏟
1

做法

1. 將牛排置於室溫至完全解凍(隔著包裝袋輕壓牛排無堅硬的感覺)
2. 取1號袋,將牛排放入大碗,倒上橄欖油,翻動裹勻,靜置待用;
3. 取2號袋,平底鍋燒水,水開後倒入蘆筍過水,一分鐘後撈出,與寶石番茄一起盛入大瓷盤,運用您的藝術細胞擺好造型;
4. 取3號袋,將黑胡椒鹽均勻撒在牛排兩面,翻動裹勻;
5. 將平底鍋擦乾,大火燒2分鐘左右(別忘了開油煙機~),牛排輕放鍋中心鋪平,轉至最小火煎2分30秒,翻面,轉大火30秒,調最小火,用迷迭香葉輕拍牛排沁香,再煎2分鐘出鍋。放入小盤,靜置3分鐘
6. 取4號袋,平底鍋洗淨,倒入兩小勺水燒開,倒入醬汁,再用小火燒開2分鐘後盛入碗裡(別忘了給鍋泡水方便清洗);把牛排取出放入大瓷盤中擺好,用小勺把醬汁澆在牛排上。拍照,發朋友圈,享用。

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