皮蛋瘦肉薏米粥

皮蛋瘦肉薏米粥是以皮蛋、瘦肉等為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：皮蛋瘦肉薏米粥
• 主要食材：皮蛋1隻，瘦肉30克，薏米40克，大米60克
• 輔料：清水2000ml，鹽少許
• 工藝：煮

做法

1.1.豬肉洗乾淨後，用鹽醃至少一天；

2.2.皮蛋去殼，切成小塊；

3.3.薏米和大米洗淨，加入清水，大火煮開後，放入瘦肉，再煮開轉小火煮大約30分鐘，放入皮蛋繼續煮15分鐘左右，放鹽調味即可。