皮蛋涼拌豆腐

皮蛋涼拌豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：皮蛋涼拌豆腐
• 分類：涼拌
• 主要食材：豆腐，皮蛋

用料

材料	用量
豆腐	300克
皮蛋	2個
蒜蓉	適量
辣椒醬	適量
老陳醋	適量
綿白糖	適量
一品鮮生抽	適量
麻油	適量

做法

1. 豆腐整塊入沸水焯一下，撈起放入涼水中降溫，切成方形小塊，盛起裝盤備用。

2. 皮蛋去殼洗乾淨切小塊，擺在豆腐上面。

3. 把辣椒醬放入，撒入蒜蓉，加入綿白糖、老陳醋和一品鮮生抽，淋入香油，拌勻，即可食用。