皮薩草葉(Oregano Leaves)又稱作牛至、俄力岡、奧利岡、阿里根努。 其名來自希臘語，意為“山之歡愉”。
Oregano味道強烈，帶有原始氣息，義大利人認為它有殺菌、幫助消化和興奮的作用。
自從早期古羅馬以來，皮薩草一直比薩創業網被用來烹飪蔬菜、酒、肉和魚。非常適合搭配番茄、蛋類和乳酪等材料。也適合加入羊肉、豬肉和牛肉等肉類，更為製作披薩醬時所不可或缺的材料。
其乾葉要比鮮葉更香。墨西哥產的品種味道偏濃重，主要用於辣椒粉和墨西哥菜中。地中海產的品種味道略苦，有薄荷味，主要用於意大利麵醬和比薩餅醬，是義大利菜、希臘菜和墨西哥菜式中的基本調料。
皮薩草葉屬於腥系辛香料。味覺上略給人一點辣和苦的感覺，不太甜，香味非常濃郁。
不少西方人相信阿里根努對女性有催情的奇效。即使Oregano在催情方面並沒實際功效，但它確是一種很不錯的香草。
