百香果檸檬凝乳

基本介紹

• 中文名：百香果檸檬凝乳
• 主要食材：百香果，檸檬

用料

材料	用量
百香果	5個
檸檬	1個
細砂糖	60g
檸檬皮屑
黃油	40g
淡奶油	50ml

做法

1. 百香果取果肉過篩

2. 混合檸檬皮、檸檬汁、糖攪拌均勻

3. 混合後，中小火加熱，加入黃油，不斷攪拌至濃稠，最後加入淡奶油。