百里香爆彩椒牛肉

百里香爆彩椒牛肉，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：百里香爆彩椒牛肉
• 主要食材：牛肉，彩椒 洋蔥

用料

材料	用量
牛肉	300克
彩椒 洋蔥	適量
蛋清	適量
蚝油	適量
老抽	適量
生抽	適量
黑胡椒碎	適量
澱粉	適量
糖	適量
小蘇打	適量
百里香	適量

做法

1. 新鮮牛肉切片，用小蘇打均勻塗抹牛肉片醃製一下，然後沖洗乾淨瀝乾水分。
2. 用蛋清、蚝油、黑胡椒碎、生抽、老抽、糖、澱粉醃製2小時。
3. 彩椒、洋蔥切小塊，鍋里放油煸炒彩椒、洋蔥斷生盛起。
4. 鍋里留油煸炒牛肉片變色，然後放入百里香一起翻炒至牛肉8分熟倒入彩椒翻炒一下即可出鍋裝盤！
5. 味道可以和新雅粵菜館媲美！哈哈！