百變無油低糖麵包團

基本介紹

• 中文名：百變無油低糖麵包團
• 主要食材：高粉，牛奶
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高粉	150克
牛奶	45克（我用的超市買的杏仁露）
雞蛋	約60克一個
酵母	1.5克
糖	2克（加的很隨意，主要是給發酵用）
鹽	1克

做法

1. 一股腦全扔麵包機（以前還手揉，自從有次切黃油切破手流了一小時血才止住後就偷懶了）
2. 兩次揉面程式（我的一次15分鐘）
3. 一發：我平時都晚上揉好冷藏發酵第二天再繼續，有時間的話烤箱放碗水用自帶功能發80分鐘，還可以放蒸籠蓋蓋開大火一分鐘後關掉發一個半小時
4. 取出排氣分割鬆弛10分鐘再繼續蹂躪（tip）
5. 烤箱裡放碗水用發酵功能80分鐘
6. 刷各種液體隨意，烤箱預熱，180度12分鐘左右