百變塔皮君是以塔皮、低筋粉等為食材製作的食品。
基本介紹
- 中文名：百變塔皮君
- 分類：烘焙、蛋撻、，蛋撻，派，味多美，塔
- 主要食材：塔皮，低筋粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
塔皮 | - |
低筋粉 | 210 |
水 | 37ml |
蛋黃 | 8g |
白糖 | 4g |
鹽 | 2g |
黃油 | 140g |
塔水 | - |
牛奶 | 75g |
白糖 | 28g |
雞蛋 | 45g |
塔餡 | - |
新鮮水果 | 適量 |
做法
1. 準備材料 |  |
2. 雞蛋黃思密達..我的雞蛋黃就8g..噗哈哈 |  |
3. 攪拌好雞蛋黃再加水 |  |
4. 加鹽糖 |  |
5. 攪拌均勻~~ 冷藏 |  |
6. 提前軟化黃油~冬天提前一天拿出來冷藏微波爐可以稍微加熱幾秒鐘注意火候別過了 |  |
7. 用刮刀攪拌順滑 |  |
8. 分享個曬麵粉小竅門不會把家裡弄得到處是粉末。麵粉裝入小碗 |  |
9. 篩子蓋住小碗 |  |
10. 快速倒扣下 |  |
11. 左手拿著篩子，右手拿住小碗畫圈圈就可以啦 |  |
12. 用刮刀攪拌隨意攪拌成豆腐渣狀~~不要過度攪拌~ 沒有麵粉就可以了 |  |
13. 倒入蛋黃水 輕微攪拌就好 |  |
14. 找個飯盒鋪個保鮮祖去催院袋，倒入麵團 |  |
15. 冷凍一晚上，可以保存1-2周 |  |
16. 用的時候提設糊章前拿出來，或者微波爐加熱10來秒鐘 |  |
17. 擀麵杖擀薄了 |  |
18. 鋪烤盤只採槳上面駝蘭紙勸 |  |
19. 用手指按緊了 |  |
20. 用叉子叉一堆洞洞烤箱預熱~在塔皮上鋪一張油紙放一堆豆子170度烤10分鐘左右.。拔習變酥就好啦 |  |
21. 塔水材料攪拌均勻 |  |
22. 過篩2次 |  |
23. 倒入之前烤好的塔皮裡面，放上水果170度烤15分鐘左右，凝固後隨時關燥市挨注烤箱 |  |
24. 烤好坑獄己的獼猴桃派！ |  |
25. 下面是做蛋撻~~軟化好的麵團 |  |
26. 準備好蛋撻盒子 |  |
27. 揪一個小麵團搓成小球 |  |
28. 按住 |  |
29. 用手按貼合 |  |
30. 洗乾淨草莓 |  |
31. 切小塊 |  |
32. 加入塔水中 |  |
33. 170d度15分鐘左右 |  |
34. 這個是純蛋撻..木有餡兒 |  |
35. 大草莓塔..可以加草莓塊也可以加草莓片~170度15分鐘左右~ 可以加餡兒烤，也可以烤好了擺草莓撒了糖霜裝飾~~ |  |
