百果派

百果派是以百果肉、普通麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：百果派
• 分類：派
• 主要食材：百果肉，普通麵粉

用料

材料	用量
百果肉	350g
普通麵粉	200g ，過篩
砂糖	40g
杏仁屑	75g
無鹽黃油	125g ，切塊
雞蛋	1個大的，攪勻
牛奶	-

做法

1. 把模具輕塗一層黃油。把白果餡兒放在一個碗裡，如果有汁的話攪勻
2. 黃油隔水融化，放入砂糖、杏仁，揉入麵粉，然後再把雞蛋攪進去
3. 用保鮮膜把以上的混合物包起來，冷藏一個小時左右
4. 取出麵團，擀開，切成12個圓，要能蓋住模具底兒還能彎上來蓋住模具壁