白蘿蔔炒肉絲

白蘿蔔炒肉絲是一道由白蘿蔔和五花肉絲為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔炒肉絲
• 主要食材：白蘿蔔，五花肉絲
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

所需食材

白蘿蔔、五花肉絲、花椒、乾辣椒、鹽、料酒、味素、雞精、十三香、醬油

製作方法

1，先將買回來的五花肉絲用料酒,醬油,醃製

2，把白蘿蔔切成絲,

3，準備好花椒,鹽，十三香，味素，雞精

4，油不要太熱，如果能把握好火候的話，可以用冷油炒肉絲,把握不好火候的話，請用溫油炒，炒至七到八成熟兒，盛出。

5，把白蘿蔔絲倒入油中,不停的翻炒,炒至成八成熟兒,倒入炒好的肉絲，翻炒幾下，放入鹽和十三香繼續翻炒,在放入味素翻炒,這時要放入少量的水，蓋上鍋蓋，大概兩三分鐘左右時間，放入雞精翻炒兩下出鍋.

食用須知

白蘿蔔清熱去火，五花肉含有豐富的鐵和膠原蛋白