白菜肉皮湯

白菜肉皮湯是以白菜肉皮等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白菜肉皮湯
• 主要原料：白菜，肉皮
• 是否含防腐劑：否
• 調料：濃縮湯料、蒜末

原料

白菜一斤、肉皮一塊、蘑菇、鮮香菇各一隻。

調料

濃縮湯料一塊、蒜末。

做法

1、肉皮放入盆中，倒入熱開水浸泡二三個小時，等肉皮漲發變軟，切成小塊待用；

2、白菜洗淨，切絲（略寬一些）；

3、蘑菇洗淨切片、鮮香菇洗淨捏乾切片。

4、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入蒜末爆香；

5、倒入白菜絲、蘑菇片、香菇片煸炒，再加入肉皮煸炒；

6、加水，放入一塊濃縮湯料，燒開轉小火，燜燒約十分鐘，關火。