白菜海蝦雞蛋煲

海蝦白菜雞蛋煲的做法簡單是菜譜里的常見菜，海蝦白菜雞蛋煲口味屬於，做法屬煮菜類，但怎么做海蝦白菜雞蛋煲最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道海蝦白菜雞蛋煲吧~~

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：煮

基本介紹

• 中文名：白菜海蝦雞蛋煲
• 分類：湯類
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：白菜

材料

主料

海蝦100克 白菜100克 雞蛋100克

輔料

雞骨架50克 魚骨50克 豬肉皮50克

調料

味素1克 鹽4克 大蔥10克 姜3克 料酒15克 香油3克

做法

1、分別將蔥、姜切細絲備用；

2、將輔料（雞骨、魚骨、肉皮）全部洗淨，放入雞湯中燒開；

3、撇淨浮沫，加入蔥絲、薑絲、料酒、精鹽燒開；

4、用小火熬至湯濃，潷出高湯待用；

5、白菜切成片；

6、雞蛋磕入碗中攪勻；

7、高湯300克上火燒開，下海蝦稍煮，隨即放入白菜片，再燒開，放入雞蛋液，加入味素、蔥末、香油，調好口味即可。