白菜卷肉

所需食材

材料：白菜葉4張（去梗）、瘦肉200克、魚湯一勺、牛奶100克、澱粉少許、麵粉10克、泡發木耳50克、蒜苗2棵、火腿肉50克

調料：食用油、香油、鹽、雞精、胡椒粉，白菜葉、火腿肉、木耳

第一大步

1、瘦肉剁成肉餡（剁肉餡忘了拍了），火腿肉切丁、泡發的木耳切丁、香蔥切碎

2、3把瘦肉餡、火腿丁、木耳丁、香蔥放一起，放入料酒、生抽、鹽、香油、雞精、用水和好的澱粉，攪拌多棵謎均勻

4、白菜頁用開水抄下，發軟，取出放涼，切方塊備用

第二大步

1、麵粉用水攪拌成優酪乳裝備用

2、開始用白菜包裹、白菜塊展平，放入陷，捲起，最後用麵粉沾邊，好讓白菜粘住不開（開始包得同時把蒸鍋放水，放火上燒）

3、包好的，看下，嘿嘿還不錯吧

4、最終包的成績，壯觀吧

第三大步

1、把大蔥斜切、姜切片備用

2、用平底碗，一個一個豎著挨著放，然後把蔥姜放上邊就好————裝平底碗裡，我記憶里我們家吃米飯的碗是平底的，用的時候才發現那是在西安的時候，這個鬱悶了，怎么辦，用碗裝不好，散得，沒辦法看到我們家寶貝的小碗試下，還行，就是緊湊了淋殼點，裝起來也不好看了，不過等著，獄宙料之後很好吃喔

3、水也燒開了，放入蒸鍋，10分鐘就好

4、這裡有一個重要的步驟，因為相機不爭氣沒電了沒的拍，鬱悶吧！！準備好的牛奶和魚湯（沒有雞湯），起鍋倒入魚湯牛奶燒開，放入槳剃抹戶一點點胡椒粉，散入香油食用油裝盤時候使用，這個湯美味的很喔，雞精都不用放裝盤，準備盤子，蔥姜拿掉，湯也倒出來，然後把碗倒扣在準備好的盤子裡。

1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕乃鍵趨動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的抹承屑烏科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量乘采遷元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。