白茄首烏粥

白茄首烏粥是一道主要食材為白茄子和何首烏的菜品。

基本介紹

• 中文名：白茄首烏粥
• 主要食材：白茄子250克，何首烏10克
• 調料：白糖15克，冷水1000毫升
• 輔料：綠豆粉25克，黑豆皮

美食做法

1、何首烏洗淨；白茄子洗淨去蒂、皮，切成小塊。

2、將白茄子塊、何首烏放入鍋中，加入冷水煎煮，待白茄子塊爛熟後，緩緩加入黑豆皮、綠豆粉，充分攪拌成糊，然後加入白糖拌勻，再稍燜片刻，即可。