白芥菜

形態特徵

高可達60厘米，莖多毛，有班紋，葉深基部著生，蒼白黃色小花，分布於歐洲各地。

分布範圍

安徽、河南、河北、山東、山西、四川等地。

人工種植

品種選擇

選用生育期適宜、高產、耐寒的本地種九頭芥、雪裡蕻等。

育苗移栽

芥菜種苗在10月上旬播種, 選土地肥沃、排水便利田塊作為育苗田。葉用芥菜種子細小, 需精細整地播種。播種前每667 m2用有機肥100 kg施於畦面, 確保養料充足。10月下旬11月初移栽於整理好的田塊, 移栽時應除去病苗弱苗。每667 m2大田用500 kg生石灰處理後, 移栽芥菜苗2 500~3 000株。

肥水管理

茭白田有機質含量高, N、P肥充足, Ca、K肥較缺。茭白田輪種芥菜, 應多施Ca、K肥, 適當減少N肥。茭白田移栽芥菜後, 可省去第一追肥, 待芥菜長出10~12片真葉, 進行第一次追肥, 用硫酸鉀型複合肥10 kg、尿素5 kg混水650 kg潑澆。後視芥菜長勢施用硫酸鉀複合肥和尿素, 667 m2每次用量不超過15 kg。冬季氣溫低於10℃時芥菜生長緩慢, 應停止施肥和澆水, 防治凍害。春季變暖應及早灌溉施肥, 即可早生長, 又防提早抽薹開花。

病蟲害防治

芥菜栽培易髮根腫病、霜霉病、軟腐病、蚜蟲、菜青蟲等。茭白—芥菜輪作田塊不易發生根腫病, 只需重點防治霜霉病、軟腐病、蚜蟲。芥菜霜霉病可用72%甲霜·百菌清可濕性粉劑600~800倍液防治預防, 發病時可用20%唑嘧酯懸浮劑2 000~3 000倍液或者75%百·福福·鋅可濕性粉劑800~1 000倍液防治。芥菜軟腐病發病前可用72%農用鏈黴素可溶性粉劑3 000~4 000倍液防治[4]。芥菜蚜蟲發生較重時可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500~2 000倍液噴霧, 視蟲情間隔7 d左右加噴一次。做好病蟲防治同時應注意芥菜田園整潔, 及時清除病株殘體。

採收

芥菜主要用於加工製作梅乾菜, 不可過早採收。生長周期較長, 組織老化適當的芥菜, 製作菜乾產量較高。收割前可視長勢進行剝葉, 12月下旬剝葉1次, 來年2月中旬再剝葉1次, 既可以提高產量又可以減少病害發生。3月中下旬選晴朗天氣收割芥菜, 收割後注意保存, 避免堆疊造成腐爛。

白芥菜籽的功效與作用

1、白芥菜籽能預防血栓

預防血栓是白芥菜籽的重要作用之一，它能提高人體內血小板的活性，可以抑制血小板聚集，能有效預防血栓的生成，也能加快血液循環，平時經常食用可以有效預防血栓和動脈硬化等多種疾病的發生。

2、白芥菜籽能延緩衰老

白芥菜籽中含有天然的芥子鹼，這種物質可以有效清理人體內的自由基，也能提高人體的抗輻射能力，還能提高細胞活性，延緩多種衰老症狀的發生。

3、白芥菜籽能預防癌症

預防癌症也是白芥菜籽的重要功效，它含的的本科類物質和活性成分能抑制身體內致癌成分亞硝酸胺的生成，也能預防細胞癌變，平時食用白芥菜籽能有效減少胃癌、腸癌以及肝癌等高發癌症的發生。

白芥菜

基本介紹