白粉梅

小枝被星狀絨毛。葉革質，全緣，長圓形至長圓狀披針形，長5-13厘米，寬2-5厘米，先端漸尖或短尖，基部圓形或楔形，側脈7-12對，兩面均突起，網脈明顯，無毛或被疏毛；葉柄長7-15毫米，密被灰黃色短絨毛。圓錐花序頂生或腋生，長4-8厘米，纖細，被銀灰色的星狀毛或鱗片狀毛。花萼裂片5枚，鑷合狀排列，卵狀披針形或長圓形，不等大，長約3毫米，寬約2毫米，兩面密被星狀毛或鱗片狀毛；花瓣，枚，白色，有時為淡黃色或淡紅色，芳香，長圓形或線狀匙形，長約1厘米，寬約4毫米，外面密被毛，內面無毛；雄蕊15枚，花絲短，不等長，花葯長圓形，藥隔附屬體短而鈍；子房球形，密被短絨毛，花柱短，柱頭頭狀，3裂。果實球形；

基本介紹

• 中文學名：白粉梅
• 單果重：重24.3克
• 果皮：黃綠色
• 時期：4月上中旬成熟
• 毒性：無毒

形態特徵

樹姿開張，生長健壯，成枝力強，短果枝比例高。在普寧地區4月上中旬成熟，果實近圓形，大小較整齊，單果重24.3克，果皮黃綠色、朝陽面帶有少量紅暈，果面有白色茸毛，果肉細脆，風味濃酸，無苦澀味，鮮果可溶性固形物含量8.4%至8.6%、可滴定酸5.4%、維生素C4.8毫克/100克、總糖1.0%至1.2%，果實可食率90.5%。在加工醃製過程中，果皮不易破裂。

白粉梅圖片

分布範圍

適宜廣東省粵東沿海山區種植。

主要價值

食用。

由於白粉梅品相好、酸度適中、營養價值高、產量較大、管理較方便等優點，深受廣大青梅果農的歡迎。

詔安白粉梅

品種信息

審定編號：粵審果2009012

選育單位：廣東省農業科學院果樹研究所、普寧市水果蔬菜局

品種來源：從普寧市高埔鎮龍堀村的果梅農家品種中選出的優系

產量表現

據相關資料顯示，定植後第3年開始結果，平均株產3.2公斤，第4年平均株產6.0公斤，第5年平均株產9.5公斤，第6年平均株產21.6公斤、畝產648公斤，產量與對照種青竹梅相當。

審定意見

白粉梅為無性系果梅品種。在粵東地區4月上中旬成熟。產量與對照種青竹梅相當。果實近圓形，果肉細脆，風味濃酸，無苦澀味，是適合加工梅坯的優良品種。

栽培技術

1、培育無病壯苗：選擇本砧或廣東省種實生梅作嫁接苗砧木，於12月嫁接；

2、嚴格建園：選土層深厚、土質疏鬆、排水良好、光照充足的丘陵山地建園，挖大穴種植，11月上旬至12月上旬定植，株行距4.5米×5米，配置10%的授粉樹；

3、科學施肥：以有機肥為主，結果樹每年施好花前肥、壯果肥和果後肥。花前肥和花後肥分別占全年施肥量60%和30%，壯果肥每株施複合肥0.3至0.5公斤；

4、合理修剪：幼年樹採用“一主幹三主枝六副枝”培養樹冠的方式。對蔭蔽果園中的成年結果樹進行開天窗，回縮交叉枝，疏除過密枝；

5、綜合防治病蟲害：改善果園環境，多施有機肥，合理修剪，搞好冬季清園等工作，重點防治炭疽病、黑星病、流膠病和蚜蟲。

據中國青梅網介紹，“中國青梅之鄉”詔安在三十多年前就已開始白粉梅，經過幾十年的精心栽種後，白粉梅成為詔安青梅主要品種之一。在幾十年的種植過程中，詔安青梅果農積累了豐富的種植經驗。接下來，介紹大布村青梅果農在種植方面的經驗以供分享，具體介紹如下：

<1> 範圍

本標準規定了白粉梅栽培規程所要求的苗木培育、園地選擇、栽植、土肥管理、整形與更新、花果管理以及病蟲害防治等內容。

<2> 檔案

以下類列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準的套用者研究是否使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本標準。

詔安白粉梅

GB 4285 農藥安全使用標準

GB/T 8321.1 農藥合理使用準則一

GB/T 8321.2農藥合理使用準則二

GB/T 8321.3農藥合理使用準則三

GB 8321.4 農藥合理使用準則四

GB/T 8321.5 農藥合理使用準則五

GB/T 8321.6 農藥合理使用準則六

<3> 術語和定義

下列術語和定義適應本標準

1、砧木（實生苗）地徑：砧木地表處的直徑。

2、砧木苗（實生苗）高度：砧木自地面量至苗木頂端。

3、嫁接口高度：自地面量至接口處。

4、接穗抽梢長：接穗抽梢長度。

5、接穗徑粗：嫁接口上方2cm處最大直徑。

<4> 苗木培育

⑴ 砧木（實生苗）培育

1、圃地：圃地宜選有機質較豐富、疏鬆肥沃、濕潤而排水良好的砂質壤土，經深耕碎土作畦。2、播種

詔安白粉梅

a種子採集：以豐產穩產、果大質優、樹勢健壯、無病蟲害、生長正常的青梅實生壯年植株為採種母樹，在果實充分成熟時採種。

b種子處理：採下的果實置於陰涼處堆漚（5～7)d，厚約30?，待果肉腐爛，盛筐中踩脫果肉，再用水沖洗乾淨，於通風處稍晾乾或在弱光下曬（2～3)h，然後以清潔濕潤河沙將種子進行層積處理。

c播種期：10月中旬至12月上旬，以11月上旬為最佳。

d播種方法：撒播條播或點播，撒播種子間隔（5～7)cm；條播行距22cm，株距（3～4)cm；每667?播種量為（90～100)kg，待幼苗高（6～7)?時，分床移植；點播種子間隔（15×15)cm；播種時，核尖向側，縫合線與地面接觸以利於發芽生根，播後覆蓋細土厚（1～2)?。蓋上稻草或採用地膜覆蓋，保持土壤濕潤，以防土壤板結。蓋稻草的種子發芽出土後，需揭去蓋草。

3、苗期管理

a點播苗出土（25～30)d左右，可開始施薄肥，15d施1次。

b條播或撒播的，當苗高（6～7)?時，分床移植。按株行距（10×20)?或（16×23)?移植，移植後畦面行間蓋稻草或地膜，淋足定根水。

c苗期要做好及時補苗、防旱、防漬、除草、除蟲、勤施薄肥等管理工作。

⑵、嫁接

1、砧木（實生苗）：實生植株經1y的時間培育，苗高達1m或地徑1cm以上便可出圃種植或嫁接；

2、接穗

a應經縣級以上種苗及檢疫部門鑑定，確認為品種純正的生長健壯、豐產穩產、無檢疫病蟲害的壯年樹上採集。

b應是樹冠外圍上、中部生長充實、芽眼飽滿的1年生髮育枝，枝條上部青綠色下部已木質化，沒有病蟲害或機械損傷。

c最好是隨采隨接，否則套用濕布包裹，防止枝條幹燥。

3、嫁接時間：12月下旬～1月上旬（冬至～小寒）為嫁接適期，以晴暖無風的天氣為佳。

4、嫁接方法：用切接法和劈接法，若砧木較小者用切接法，反之用劈接法。

a）切接法接穗（1～2）個芽，接口離地面10?左右，砧木和接穗的切面密貼，對準形成層，用聚氯乙稀塑膠薄膜不露芽全封閉包紮，進行保濕；

b）劈接法接穗用2個芽，砧木粗大時也可同時接兩個或兩個以上接穗。砧、穗切削及縛扎、保護與切接法相同。

5、嫁接苗管理：嫁接後（3～4）周檢查成活情況，未活者要及時補接。能抽芽的套用刀子刺破薄膜，接活後要及時除去砧芽，當苗高（50～60)?時，要剪頂促生側枝，保留（3～4）條分布均勻的側枝

作主枝。嫁接後1年便可出圃定植。

6、大樹換冠：可在直徑1cm以上的分枝或主幹進行，視其大小採用切接法或劈接法。

⑶、出圃

1、出圃苗的基本要求：無檢疫性病蟲害。

a）實生苗苗木粗壯，枝葉健全，葉色濃綠；

b）嫁接苗 嫁接部位離地面10cm，嫁接口癒合良好，生長正常；

2、苗木質量分級指標：苗木質量分級指標見表1

表1（單位為厘米）

項 目	指 標
一 級	二 級
砧 木; （實生苗）	地 徑	>1.0	>0.8
苗 高	>100	>80
嫁; 接; 苗	地徑	>1.0	>0.8
苗高	>100	>80
嫁接口	高度10，平滑無瘤，癒合良好	高度>10 ，平滑無瘤，癒合良好
接穗徑粗	>1.0	>0.8
接穗抽梢長	>80	>60
根 系	主根明顯、側根發達	主根明顯，側根較發達
病蟲害	無	無

<5> 選擇

1、氣候條件：a）年平均溫度（16～23）℃，最低溫度≥－4 ℃；b）年平均降水（1200～2000)mm；c）年平均日照（1500～2000)h。

2、土壤條件：選擇土層深厚，土質肥沃、濕潤，排水良好，酸性或微酸性赤紅砂壤土。

3、地形地勢：坡度以25°以下，以南坡、東南坡或西南坡為佳。

4、園地規劃

a防護設施：建園時應規劃種植防風林。

b品種配置：配置優良的授粉梅樹組合，採用軟枝大粒青梅(70～80)%，白粉梅（15～25)%，黃梅5%。

<6>；栽植

1、栽植時間：11月上旬～12月上旬（立冬～大雪）為佳。

2、開穴整地：穴規格（60×60×80)?，每穴施綠肥、雜草堆肥（20～25)?，過磷酸鈣（1～1.5)kg，石灰（1～1.5)kg，豆餅粉0.5kg。

3、栽植密度：株行距（3×4)m，每667?56株。

4、栽植方法：栽植深度以植穴鬆土壓實後根頸與地面相平，種後立即淋足定根水，蓋上稻草或其他雜草，並在主幹旁立竿扶縛，固定苗木。

<7>；、土肥管理

1、土壤管理

a在定植後的（1～2)y內，選擇花生、黃豆、綠豆等具固氮作用的豆科作物進行間作；

b在9月～11月梅樹進入落葉期休眠時，沿原定植穴四周向外擴穴，並填入改土材料如花生藤、綠肥莖稈等；

詔安白粉梅

c採用人工或化學除草除去雜草；

d成年的梅園要注意鬆土培土護根，幼年梅園應進行樹盤覆蓋；根據梅樹的生長及天氣狀況，作好排水、灌水工作。

2、施肥

a施肥原則：合理搭配肥料組合，多施有機肥，合理施用無機肥。

b肥料種類和質量：無機肥以氮、磷、鉀肥為主，有機肥可用人糞尿的腐熟液肥、經堆漚腐熟的雞糞等。

c施肥量：幼年樹施肥：應本著少量多次，一般每株每年共施尿素（0.2～0.6)?，複合肥（0.3～1)?，人糞尿水（20～50)?；結果樹施肥：以（8～15)y生株產45?的結果樹施肥量為例，年施用量（克/株）為氮（N）630g、五氧化二磷（P2O5)290g、氧化鉀（K2O)650g，應根據產量調整施肥量；

3、施肥時間、次數

a幼年樹施肥：（1～5）月份每月可施肥1次，（6～10）月份每兩月施肥1次，秋冬結合深翻擴穴於（10～11）月份施重肥1次；

b結果樹施肥：一年施4次，分別為采果肥（4月中旬～5月上旬）；

c促花肥（6月下旬～7月上旬）、壯花坐果肥（11月中旬～12月上旬）、壯果健春梢肥（2月下旬～3月上旬）。

<8>；、整形與更新

1、整形修剪：整形在幼樹期進行，採用自然開心形。於苗高（60～75)?處剪頂，促生側枝。修剪以培養短、中枝為主。

2、樹體保護：應及時對斷枝進行疏剪，扶正植株並在根際培土。

3、老樹更新：樹勢衰老、產量下降時，應注意更新修剪，也可進行主枝更新。

<9>；、花果管理

1、疏花疏果：在2月下旬～3月上旬，採用人工疏花疏果，將過密果、病蟲果疏去。短果枝留1～2個，中果枝留3～4個。

2、修剪控制：疏除過密過弱的結果枝，培養各占1/3的結果枝、預備枝和營養生長枝。

3、施肥調節：采果前、後施足肥料，並注意氮磷鉀肥合理搭配，適當加大氮肥用量。

<10>；、病蟲害防治

1、病害防治

a）梅縮葉病：夏末秋初落葉時，噴70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液；

b）果梅炭疽病：秋末噴2～3波美度的石？蚝霞粒還?諉？15天噴50%托布津可濕性粉劑800倍液，連續3～4次；

c）梅黑星病：展葉後每15天噴50%托布津可濕性粉劑800倍液，連續2～3次。

2　蟲害防治

a）蚜蟲：可用24%萬靈液劑1500倍液、50%辟蚜霧2000倍液噴殺；

b）介殼蟲：可用80%敵敵畏乳劑800倍液、50%馬拉硫磷1000倍液噴殺；

c）葉蟬：可用80%敵敵畏乳劑1500倍液、50%馬拉硫磷1000倍液噴殺。

3 合理農藥使用準則：生產過程施用農藥按GB 4285、GB/T 8321.1～GB/T 8321.3、GB 8321.4、GB/T 8321.5、GB/T 8321.6執行。

<11>；、果實採收

果實成熟期4月下旬，分期采果，先熟先採。