白玉蘿蔔大骨湯

白玉蘿蔔大骨湯以骨頭、蘿蔔為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：白玉蘿蔔大骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：大蔥，香葉

用料

材料	用量
大蔥	-
香葉	2片
薑片	-
豬大骨頭	一斤
鹽	-
胡椒粉	-
白蘿蔔	一小根
料酒	-
陳醋	-

做法

1. 豬骨買回來之後再涼水中浸泡1個小時，期間換幾次水，好把血水儘可能多的浸泡出來	-
2. 蔥姜切好，架一鍋涼水，豬骨頭放進去，兩片薑片，三段大蔥，倒一點料酒，燒開後撇去浮沫，把水倒掉，用流動的水沖洗豬骨頭把渣滓洗乾淨
3. 白蘿蔔切塊，待用
4. 在電飯煲裡面加水，想喝多久多加點，放洗乾淨的排骨，燒開之後放大蔥段和薑片，倒一點料酒，滴兩滴陳醋，蓋上按下煮湯，慢燉2個半小時
5. 圖為香葉，我也是第一次用，不過放進去是比不放香很多，而且香葉就是煲湯慢燉才能散發其香氣
6. 2個小時之後把白蘿蔔放進去燉半個小時，調入鹽和一點點胡椒粉就可以出鍋啦，撒上香蔥，哇喔，好香啊