白桃烏龍茶酥餅

白桃烏龍茶酥餅是以無鹽黃油，細砂糖為主料製作成的食品。

基本介紹

• 中文名：白桃烏龍茶酥餅
• 分類：酥餅，餅乾，白桃烏龍茶，茶葉，零食，酥，餅
• 主要食材：無鹽黃油，細砂糖

用料

材料	用量
無鹽黃油	95g
細砂糖	20g
白桃烏龍茶	5g
低筋麵粉	140g
雞蛋	一個

做法

1. 優質的烏龍茶配以白桃香，淺淺的甜味 突顯出烏龍茶原有清爽口感。	-
2. 首先將5g白桃烏龍茶葉用搗碎器研磨成碎片。
3. 95g黃油軟化至用手指一按能留下指印的程度後加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻至發白。
4. 將打散的雞蛋分兩次加入黃油中，攪拌均勻。
5. 再加入過篩的低筋麵粉，攪拌至沒有粗的麵粉顆粒為止。
6. 放入搗碎的茶葉。
7. 將麵團分為兩份，分別揉成直徑為3、4厘米的圓柱型，用保鮮膜包好，放入冰櫃冷凍30-60分鐘。
8. 將冷凍後切片的麵團【大概厚度在2厘米左右】放入預熱好的烤箱150度，上下火中層，大概烤10分鐘左右。【大家的烤箱火候不大一樣，切得厚度也不一定一樣，所以親們不要完全按照我說的來喔~】
9. 如圖所示，酥餅烤至邊緣出現焦黃色後悶上1、2分鐘後就可以取出。
10. 將烤好的酥餅放在冷卻架上完全冷卻後就可以直接食用了。