白果糕是四川江堰地方特色小吃。具有柔糯可口，鬆軟香甜，風味獨特的特色。 基本介紹 中文名：白果糕外文名：Ginkgo cake主要原料：糯米粉，菜油，白果，核桃仁，白糖，蜜瓜片是否含防腐劑：否主要營養成分：白果，核桃仁儲藏方法：陰涼避光處儲藏地位：四川江堰地方特色小吃風味：有柔糯可口，鬆軟香甜，風味獨特 白果糕原料,白果糕製作,白果糕特點,美食背後的故事, 白果糕原料糯米粉，菜油，白果，核桃仁，白糖，蜜瓜片等。白果糕製作1．精選白果，入鍋炒熟；2．用核桃仁、蜜瓜片製成細粒，與白糖、糯米粉、菜油和水拌勻；3．再加上蜜瓜片、細粒白果、核桃仁揉勻，擀成方形入籠蒸熟即可。白果糕特點柔糯可口，鬆軟香甜，風味獨特的特色。美食背後的故事世界上並不是只有糖才能給人帶來甜美的味覺享受，來自原料中的甜美往往更加靦腆、更顯清純，仿佛羞於見人的小姑娘，幾分羞澀中更顯出這甜的悠長意境，遠非糖所能及。
