白果杏仁湯

白果杏仁湯是一道美食，製作原料主要有白果、甜杏仁、豬皮。

基本介紹

• 中文名：白果杏仁湯
• 口味：香鮮
• 主要食材：白果，甜杏仁
• 工藝：煮

材料

調味：姜、鹽、蔥、八角、黃酒各適量

製作過程

1、白果去皮心，備用。甜杏仁洗淨、姜切片，蔥切段備用；豬皮下入沸水中加花椒、八角煮五分鐘撈出，洗淨颳去脂肪。

2、將處理好的豬皮切菱形片備用。

3、將豬皮、杏仁、白果放入鍋中，加適量水。

4、待煮沸後撇去浮沫等油花，然後放黃酒。

5、加蓋在旺火上燒開，轉溫火燉半小時，加入精鹽調味繼續煮1-2分鐘即可。