白杏果醬

基本介紹

• 中文名：白杏果醬
• 主要食材：杏，白糖
• 分類：果醬

用料

材料	用量
杏	若干
白糖	若干
朗姆酒	一小杯
乾白葡萄酒	一小杯

做法

1. 洗乾淨，去核，掰兩半，放糖醃一小時以上，直到出水。
2. 依照喜好加酒，白葡萄酒是為了抗氧化，本來想加檸檬汁，可惜手邊沒有，朗姆酒是甜品最佳搭檔，放進去純屬試驗行為，索性還不錯。
3. 小火文煮，直到收汁。也可以偷喝湯汁，炎熱的午後，冰凍過更美。