白朗姆摩卡卷餅

以麵粉、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白朗姆摩卡卷餅
• 分類：餅
• 主要食材：麵粉，雞蛋

用料

材料

麵粉

雞蛋

黑朱古力

黑咖啡

朗姆酒

肉桂粉

鹽

黃油

做法

1. 黑朱古力隔水融化

2. 蛋黃混入融化的朱古力液體，攪拌均勻；再加入晾涼的新煮咖啡，和白朗姆。

3. 將麵粉混合鹽與肉桂粉，篩入2的液體之中，攪拌至無顆粒。

4. 蛋清加少許檸檬汁，打發；混合入3。

5. 平底煎鍋，鍋底抹上一點點油即可，最好是香濃無比的黃油，煎成鬆軟薄餅。

6. 加入肉鬆或者其他你喜歡的餡料，卷做卷餅，即可食用。