白地瓜青椒炒肉

白地瓜青椒炒肉是以白地瓜、瘦肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白地瓜青椒炒肉
• 分類：快手菜
• 主要食材：白地瓜（豆薯），瘦肉

用料

材料	用量
白地瓜（豆薯）	1個
瘦肉	200克
青椒	3個
鹽	少許
雞精	少許
白糖	少許
料酒	少許
姜蒜	少許
生粉	少許

做法

1. 瘦肉洗淨切片用鹽，料酒，生粉抓勻醃製一會兒。

2. 白地瓜洗淨切片備用。姜蒜，青椒切末備用。

3. 鍋燒熱倒入適量油，入肉片滑炒至變色撈出，留底油入姜蒜爆香，然後加入白地瓜翻炒。

4. 加入一點點白糖提味，翻炒，入青椒，肉片炒一會兒，加鹽炒勻。翻炒片刻加雞精出鍋即可享用美食。