本發明涉及高產富硒雜交紅米611A/R319發酵後的廢糟培養桑黃的方法。高產富硒雜交紅米611A/R319是四川大學與四川農業大學水稻研究所共同研究的高產雜交富硒紅米,該雜交稻富含硒、鍺等有益微量元素；該雜交紅米加工成紅米釀後會產生髮酵廢糟,發酵廢糟中仍含有較高含量的未被微生物轉化的微量元素以及糖類和蛋白質,所以可通過培養桑黃菌絲體得到營養豐富的菌絲體混合液。本發明主要包括菌種的培養、液體種子培養、深層液體發酵培養、固體發酵物收集、乾燥、粉碎。用本發明方法培養桑黃,其產量高,且生長速度快。該菌絲體粉也可以作為一種食品添加劑,與適當的食品配比,製成功能型食品。
基本介紹
- 中文名：發酵廢糟培養桑黃的方法
- 【申請日：2010-01-26
- 公開號：CN101731101A
- 申請人：四川大學
【申請日】 | 2010-01-26 | ||
【公開號】 | CN101731101A | 【公開日】 | 2010-06-16 |
【申請人】 | 四川大學 | 【地址】 | 610064 四川省成都市一環路南一段24號 |
【發明人】 | 趙建;朱建清;曹玫;顏亮;聶遠洋 | ||
【國省代碼】 | 51 | ||
【頁數】 | 7 | ||
【主分類號】 | A01G1/04 | ||
【專利分類號】 | A01G1/04;C05G1/00 | ||
摘要
本發明涉及高產富硒雜交紅米611A/R319發酵後的廢糟培養桑黃的方法。高產富硒雜交紅米611A/R319是四川大學與四川農業大學水稻研究所共同研究的高產雜交富硒紅米,該雜交稻富含硒、鍺等有益微量元素；該雜交紅米加工成紅米釀後會產生髮酵廢糟,發酵廢糟中仍含有較高含量的未被微生物轉化的微量元素以及糖類和蛋白質,所以可通過培養桑黃菌絲體得到營養豐富的菌絲體混合液。本發明主要包括菌種的培養、液體種子培養、深層液體發酵培養、固體發酵物收集、乾燥、粉碎。用本發明方法培養桑黃,其產量高,且生長速度快。該菌絲體粉也可以作為一種食品添加劑,與適當的食品配比,製成功能型食品。
