瘦肉絲炒茼蒿

瘦肉絲炒茼蒿是以茼蒿、瘦肉絲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：瘦肉絲炒茼蒿
• 分類：美食
• 主要食材：茼蒿，瘦肉絲
• 調料：鹽、料酒、雞精、調和油
• 工藝：炒
• 難度：普通

做法

（1）將瘦肉絲，加點料酒、鹽、調和油拌勻，待用。

（2）將茼蒿洗淨，放在案板上切成段，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉絲翻炒至變色。

（4）接著，合入茼蒿翻炒斷生。

（5）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。