瘦肉章魚西洋菜湯，家常菜的一種，味道很清香，感覺特別潤喉舒心的。此湯具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，很適合家人食用。 基本介紹 中文名：瘦肉章魚西洋菜湯主要食材：西洋菜1500克，乾章魚50克，瘦豬肉500克輔料：蜜棗3個，清水3000毫升調料：味素4克，精鹽7克 做法,功效, 做法1．把洗淨的西洋菜(又名豆瓣菜)，切去老莖，瀝去水分待用；章魚去掉內臟，洗淨，將其腹部附著的薄膜泡在水裡待用；把豬肉洗淨；蜜棗去核待用。2．將砂鍋內放清水3000毫升，燒沸後放入章魚、西洋菜，鍋中水再燒沸後，放入瘦豬肉、蜜棗，用中火燉9分鐘。3．至湯水剩2000毫升時，加鹽、味素調味。4．鍋離火後，將西洋菜撈出，瀝出湯，裝入盤內，再把撈出的章魚、瘦肉切塊，放在西洋菜上。5．另用小碗盛淡色醬油，並澆上熟油，用以蘸菜；將湯和蜜棗盛在大碗內即成。佐餐服食。功效益精髓、增強體質。適用於病後體弱，陰虛肺熱者。
