瘦肉油麥菜炒飯是一道美食，由瘦肉、油麥菜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：瘦肉油麥菜炒飯主要食材：油麥菜、瘦肉、米飯調料：：料酒、鹽、雞精 材料：油麥菜、瘦肉、米飯調料：料酒、鹽、雞精、色拉油做法：（1）將瘦肉用清水淋一下，並切碎。（2）隨後，將切碎的瘦肉放入碗中，加點料酒、鹽、色拉油拌勻，待用。（3）將油麥菜洗淨撈出，放在案板上切碎，待用。（4）燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉翻炒至變色。（5）接著，下入米飯翻炒翻炒。（6）然後，合入油麥菜翻炒至斷生。（7）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
