瘦肉油麥菜炒飯是一道美食,由瘦肉、油麥菜等原料製作而成。 基本介紹 中文名:瘦肉油麥菜炒飯主要食材:油麥菜、瘦肉、米飯調料::料酒、鹽、雞精 材料:油麥菜、瘦肉、米飯調料:料酒、鹽、雞精、色拉油做法:(1)將瘦肉用清水淋一下,並切碎。(2)隨後,將切碎的瘦肉放入碗中,加點料酒、鹽、色拉油拌勻,待用。(3)將油麥菜洗淨撈出,放在案板上切碎,待用。(4)燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉翻炒至變色。(5)接著,下入米飯翻炒翻炒。(6)然後,合入油麥菜翻炒至斷生。(7)最後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。