當薺菜遇上雞蛋

當薺菜遇上雞蛋是以薺菜、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：當薺菜遇上雞蛋
• 主要食材：薺菜，雞蛋

用料

材料	用量
薺菜	一把
雞蛋	5個
鹽	-
料酒	-

做法

1. 薺菜洗淨剁碎；取兩隻碗，一個碗裡打入4個雞蛋，另一個碗裡打入1個雞蛋，分別攪拌，加入鹽和料酒

2. 在打入4個雞蛋的碗中放一小撮薺菜末，攪拌均勻後，鍋中加油，像炒雞蛋一樣翻炒即可

3. 在打入1個雞蛋的碗中放入剩下的薺菜末，攪拌均勻，讓薺菜裹上蛋液，鍋中加油，下鍋翻炒