《當代葡萄》是2016年中原農民出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：當代葡萄
- 作者：蒯傳化，劉崇懷主編
- 出版社：中原農民出版社
- 出版時間：2016年5月1日
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787554213667
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《當代葡萄》對葡萄生產的整個過程進行了較為詳細的描述，內容包括葡萄優良品種選擇、定植當年管理技術、幾種常見樹形的整形過程、新梢管理、花序和果穗管理、肥水管理、病蟲害防治、冬季管理、促進花芽分化的措施等技術。為加深讀者的理解，有關章節進行了較為系統的理論闡述。《當代葡萄》是筆者在總結數十年從事葡萄科研、生產、技術推廣及示範園建設經驗的基礎上，參考國內的一些葡萄作，和全國各地葡萄規範化栽培的先進經驗的基礎上編寫而成。全書共選用了400餘幅圖片，力爭以圖文並茂的形式對葡萄生產的關鍵實用技術進行詳細介紹。
圖書目錄
第一章 葡萄生產概述
第一節 我國葡萄生產現狀
第二節 生產上存在的突出問題
第三節 我國葡萄產業發展前瞻
第二章 葡萄生長發育特點
第一節 根系生長發育特點
第二節 芽的類型
第三節 新梢生長發育特點
第四節 開花結果習性
第五節 物候期
第三章 優良品種及砧木
第一節 鮮食品種
第二節 釀酒品種
第三節 優良砧木品種
第四章 建園與定植
第一節 優質標準葡萄園建園方案
第二節 定植技巧
第五章 常見架式及配套樹形
第一節 V形架
第二節 傾斜式小棚架
第三節 水平棚架
第四節 V形水平架
第六章 葡萄枝蔓管理
第一節 抹芽與定梢
第二節 新梢摘心
第三節 副梢的處理
第四節 冬季修剪
第七章 葡萄花果管理
第一節 花序管理
第二節 開花坐果期管理
第三節 果實生長發育期管理
第八章 葡萄肥水管理
第一節 施肥管理
第二節 水分管理
第三節 果園生草
第九章 葡萄採收及包裝
第一節 采前準備工作
第二節 採收時期確定
第三節 分級與包裝
第十章 設施葡萄栽培
第一節 設施栽培的特點
第二節 溫室葡萄栽培
第三節 避雨栽培
第十一章 葡萄病蟲害防控
第一節 真菌性病害
第二節 細菌性病害
第三節 病毒性病害
第四節 根結線蟲病害
第五節 生理性病害
第六節 蟲害
第七節 藥害
第八節 環境污染對葡萄的傷害
作者簡介
蒯傳化，中國農業科學院鄭州果樹研究所副研究員，從1983年始從事葡萄栽培技術及葡萄新品種選育研究。近年來，主要從事葡萄規範化栽培技術研究。“十五”以來，主持了河南省重點攻關項目“套袋葡萄日灼病誘發因子與防治技術研究”，參與了國家科技支撐計畫項目“高產優質柑橘、葡萄、桃新品種選育”、農業公益性行業國家現代農業技術體系建設科研專項“優勢產區優質葡萄發展方案及現代栽培與技術研究”、國家農業行業科技計畫項目“葡萄現代產業技術體系研究與建立”等項目的研究工作，參與了國家農業行業標準“綠色食品一溫帶水果”的制定。先後獲中國農業科學院科技進步二等獎、河南省科技進步二等獎各1項。主持的“葡萄專用果袋及配套套用技術研究”通過了河南省科技廳成果鑑定。
劉崇懷，1965年7月出生於陝西西安。博士，現任中國農業科學院鄭州果樹研究所副所長、研究員、博士生導師，兼任中國農學會葡萄分會副會長，國家葡萄產業技術體系育種研究室主任，全國植物新品種測試技術標準化委員會委員，河南省農學會葡萄專業委員會主任委員。長期從事葡萄品種資源及栽培技術研究。先後主持了國家科技攻關項目“葡萄種質創新與利用研究”、農業部重點套用技術研究項目“葡萄新品種Dus測試技術及標準的研製”、科技基礎性工作專項資金項目“多年生植物種質資源收集保存與繁種”、“經濟作物種質資源收集整理保存”、“葡萄資源共享試點建設”等國家項目。
