番薯酒糟釀蛋

番薯酒糟釀蛋是一道美食。

基本介紹

• 中文名：番薯酒糟釀蛋
• 主要食材：酒糟，番薯

用料

材料	用量
酒糟	一盒
番薯	一個
枸杞	適量
桂圓	適量
小米	一把
水晶糖	適量
雞蛋	2個

做法

1. 小米洗好、水燒開後放入鍋中煮。水不用太多，水開後調成小火。

2. 番薯洗淨去皮切丁放入碗中、加水剛漫過番薯丁。然後放進微波爐中叮2分鐘。碗千萬別蓋蓋子

3. 把叮好的番薯連水一起倒入鍋中、接著枸杞、桂圓、酒糟一盒也全部放進去。

4. 煮個5分鐘後加適量的糖、調成自己可以接受的甜度。

5. 然後再把蛋打進去、煮個3分鐘左右蛋就熟了。

6. 關火燜上個一分鐘左右就完了。