番薯甜甜圈是以紅薯、普通麵粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：番薯甜甜圈
- 主要食材：紅薯，普通麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅薯 | 300 克 |
普通麵粉 | 60 克 |
鹽 | 1/4 勺 |
糖漿 | - |
白糖 | 90 克 （偏甜) |
水 | 30 克 |
做法
1. 將紅薯蒸熟壓成泥，加入麵粉和鹽,揉成麵團，分成九份 |  |
2. 搓成圓形，稍壓扁… 用手指往中間穿洞，如圖 |  |
3. 加入熱油鍋，油炸至金黃色瀝乾油備用… |  |
4. 將糖和水攪拌，小火煮至濃稠（不可變黃）熄火加入甜甜圈，讓每個甜甜圈都沾滿糖漿…待其冷卻後就形成糖霜啦… |  |
