番薯圓焦糖奶茶

番薯圓焦糖奶茶，以小紅薯、木薯粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：番薯圓焦糖奶茶
• 分類：奶茶
• 主要食材：小紅薯，木薯粉

用料

材料	用量
小紅薯	一個
木薯粉	若干
細地瓜粉	與木薯粉比例1:1
冰糖	若干
紅茶	半包
牛奶	一袋或一盒

做法

1. 小紅薯放入高壓鍋隔水頓爛
2. 1:1混合木薯粉和地瓜粉，放入紅薯泥揉成球
3. 把大紅薯球揪成指甲蓋大小的小番薯圓
4. 焦糖：大火融化冰糖20秒，倒入開水煮茶
5. 待茶色出現，下番薯圓煮一分鐘
6. 轉小火倒入一包牛奶，半分鐘即可，莫等水沸
7. 齊活