番茄鮮蝦三鮮湯

番茄鮮蝦三鮮湯是以番茄、蝦為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：番茄鮮蝦三鮮湯
• 主要食材：番茄，海白蝦或類似大鮮蝦

用料

材料	用量
番茄	2個
海白蝦或類似大鮮蝦	2-3個
蟹棒、魚丸	若干
鹽	適量
雞精	適量

做法

1. 將番茄切成小塊，鮮蝦清洗乾淨，剪掉蝦腳蝦須。

2. 準備蟹棒、魚丸、魚豆腐或類似材料若干，按個人口味準備量。

3. 鍋中下底油稍微加熱，六成熱時下入番茄塊翻炒。至2-3分鐘後，番茄湯汁滲出。

4. 加入適量清水。加入蟹棒、魚丸、魚豆腐等。蓋上鍋蓋至湯煮沸。

5. 加入鮮蝦。加入適量鹽、雞精調味。

6. 蓋上鍋蓋，大火燜至鮮蝦變紅。關火。

7. 出鍋前根據個人喜好，加入胡椒粉若干即可。