番茄香茅牛尾湯

基本介紹

• 中文名：番茄香茅牛尾湯
• 主要食材：番茄，牛尾
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
番茄	3隻
牛尾	500g
香茅	一根
生薑	適量
香菜	幾根

做法

1. 將牛尾洗淨，加點黃酒用開水煮開去掉血水。取出瀝乾

2. 鍋里放入油燒熱，加入薑片、番茄粒、香茅段炒香

3. 加入過水的牛尾略翻炒

4. 加入開水末過食材，大火煮開後小火燉30分鐘

5. 加入鹽調勻，裝盤撒上香菜