番茄雞蛋肉絲青菜面

番茄雞蛋肉絲青菜面是以西紅柿、雞蛋為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：番茄雞蛋肉絲青菜面
• 分類：快手菜，早餐，家常菜，省事，方便，美味，面，湯麵
• 主要食材：西紅柿，雞蛋

用料

材料	用量
西紅柿	1個小的（根據口味增減）
雞蛋	1-2個
肉絲	optional
小白菜	2個

做法

1. 鍋內放一點油，中小火加熱。油熱後放入西紅柿，翻炒一會兒。

2. 西紅柿出汁變軟之後，加入適量水或高湯，加入雞蛋煮一會兒（喜歡熟透了的雞蛋就多煮一會兒，喜歡生一點兒的就等會兒再煮）。

3. 如果趕時間，直接在湯裡面加麵條，麵條快好了的時候加入小白菜，再煮1，2分鐘就好了 。

4. 如果不趕時間，可以單獨煮湯和下面，撈出麵條把湯澆在麵條上面。